Tozsuz fırın, tozsuz endüstriyel fırın ve temiz endüstriyel fırın olarak da adlandırılır.Yüksek sıcaklıkta arıtma ortamı sağlayan özel temiz ve tozsuz kurutma ekipmanıdır.Fırının içindeki hava kapalı ve kendi kendine sirkülasyonludur ve fırının çalışma odasını tozsuz tutmak için yüksek sıcaklığa dayanıklı yüksek verimli hava filtresi (Sınıf 100) tarafından tekrar tekrar filtrelenir.Tozsuz fırın haznesi paslanmaz çelik yapıdadır.Çalışma odasındaki sıcaklık, sıcaklık kontrol cihazı tarafından otomatik olarak kontrol edilir ve otomatik sabit sıcaklık ve zaman kontrol cihazlarına sahiptir ve kontrolde güvenilir ve kullanımda güvenli olan aşırı sıcaklık otomatik güç kesintisi ve alarm devresi ile bağlanır.

Ev fırınları ile ev fırınları arasındaki farklar nelerdir?endüstriyel fırınlarprensip olarak

İlke aynıdır.Pişirme, ısıtma borusunun ısıtılmasıyla gerçekleştirilir.Fark, ısıtma etkisidir.Ev tipi fırın, genellikle iki sıra ısıtma borusu ve arkada bir fandan oluşan bağımsız bir alandır.Bu bağımsız alanda, program nasıl tasarlanırsa tasarlansın, bağımsız sıcaklık kontrolünün etkisi elde edilemez, çünkü üst ve alt ısıtma boruları farklı sıcaklıklarda ayarlanmış olmasına rağmen, sıcak hava yüksekten alçağa akar, Kısa bir termal sonra sirkülasyon, tüm iç oda dengeye ulaşır!Artık çoğu üreticinin reklamını yaptığı bağımsız sıcaklık kontrolü, küçük kapasiteli fırınlarda kullanılmaktadır.Fırınların küçük kapasitesi nedeniyle, yiyecekler ısıtma borularına yakındır.Isıtma tüplerinin farklı sıcaklıklardaki ısı radyasyonu altında, bağıl sıcaklık farkı elde edilebilir, yani renklendirilebilir!Ancak gömme fırında veya 40L'den fazla kapasiteye sahip bir fırında, tost gibi nispeten yüksek bir yiyecek olmadıkça farklı bir sıcaklıkta pişirmek mümkün değildir!Ticari fırın, bağımsız sıcaklık kontrolü sağlayabilen bir bölme alanına eşdeğer, katman katmandır!